Réveillon de la Saint-Sylvestre

MENU
Amuse-bouche
Nem de légumes et sa sauce aigre-douce
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Terrine de foie gras de canard sur lit de pommes caramélisées et son pain brioché
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Cassolette d’escargots, crème persillade
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Pause glacée Sorbet et vodka
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Magret de canard, sauce aux morilles et légumes cuits façon tajine
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Assiette de fromages et son mesclun
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Tartelette à la framboise, crème fouettée à la pistache et éclats de nougatine

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BOISSONS

Apéritif framboisine (12.50 cl)
1 verre de vin blanc (12.50 cl) (Gros-Manseng, Côtes de Gascogne)
1 verre de vin rouge (12.50 cl) (Bourgogne-Côte-Chalonnaise)
Eau de source à discrétion lors du repas
Café

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PROGRAMME

Accueil à 19h00
Dîner de gala animé
Bonne année et cotillons
Notre DJ vous fera danser jusqu’au bout de la nuit
Fin des festivités à 05h00